ENOGASTRONOMIA DI NICCHIA
Casina Carbone, una residenza storica appartenente alla prestigiosa famiglia Candida, è annoverata tra le dimore riconosciute dall'Associazione Dimore Storiche. Questo antico e affascinante edificio offre non solo la possibilità di essere visitato, ma anche di vivere esperienze coinvolgenti e culturalmente arricchenti.
In collaborazione con i proprietari, è possibile prenotare visite guidate all'azienda, esplorare i dintorni attraverso escursioni e percorsi di trekking che offrono panorami mozzafiato e la scoperta della bellezza naturale circostante. Casina Carbone si distingue anche per la sua attività di fattoria didattica, dedicata all'enogastronomia e alle produzioni locali di alta qualità. Qui è possibile partecipare a esperienze interattive e educative, che permettono di conoscere da vicino il legame tra territorio, tradizione culinaria e biodiversità.
Su richiesta, l'azienda organizza corsi di cucina tematici, focalizzati sui prodotti tipici del territorio, offrendo così l'opportunità di imparare dalle abili mani dei cuochi locali i segreti della cucina tradizionale calabrese. Inoltre, all'interno del suggestivo vecchio frantoio della tenuta, è stato allestito un affascinante museo dell'arte contadina, che racconta la storia e le tradizioni legate alla vita rurale di un tempo. Questo museo è visitabile su prenotazione, offrendo ai visitatori l'occasione di immergersi nella cultura e nelle usanze del passato, arricchendo così la propria esperienza presso Casina Carbone.